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Dois restaurantes brasileiros figuram na lista do 51 ao 100 do ranking do 50th Best Restaurants 2016, concurso promovido pela revista britânica Restaurants e que elege os melhores restaurantes do mundo. O Maní (São Paulo) e o Lasai (Rio de janeiro) conquistaram respectivamente a 51ª e a 64ª posição. O resultado divulgado nesta terça-feira (7) é só a primeira parte do ranking completo que será revelado na próxima segunda-feira (13) numa cerimônia em Nova Iorque, nos Estados Unidos.

A boa notícia para a gastronomia brasileira é que o carioca Lasai, do chef Rafa Costa e Silva, estreia na lista. Já o Maní, dos chefs Helena Rizzo e Daniel Redondo, perdeu dez posições em relação à lista de 2015 quando a casa figurava em 41º lugar. A lista do 51 ao 100 inclui restaurantes de 21 países, em seis continentes, e 15 novos restaurantes ganham um lugar. Os EUA lideram com nove restaurantes, a França segue logo atrás com oito restaurantes e o Japão é o líder na Ásia com quatro restaurantes.

Lasai

O restaurante abriu em 2014 num casarão histórico de 1902 cujo terraço tem vista para o Cristo Redentor. O chef Rafael Costa e Silva é formado pelo New York’s Culinary Institute of America, trabalhou muitos anos na Europa, inclusive no célebre Mugaritz, do chef Andoni Luis Aduriz, na Espanha. Lá c0nheceu sua esposa, Malena Cardiel, que hoje comanda o salão do Lasai. No cardápio há ingredientes frescos de produtores locais. Em 2015, a casa entrou na lista dos 50 Melhores Restaurantes da América Latina.

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Confira a lista dos 50 Melhores Restaurantes do Mundo do 51 ao 100

51. Maní – São Paulo, Brasil

52. Per Se – Nova Iorque, Estados Unidos

53. Hof Van Cleve – Kruishoutem, Bélgica

54. The Jane – Antwerp, Bélgica

55. Nerua – Bilbao, Espanha

56. Mikla – Istambul, Turquia

57. L’Astrance – Paris, França

58. Alain Ducasse au Plaza Athénée – Paris, França

59. Martín Berasategui – Lasarte-Oria, Espanha

60. Hedone – Londres, Reino Unido

61. Maaemo – Oslo, Noruega

62. La Grenouillere – La Madelaine sous Montreuil, França

63. Aqua – Wolfsburg, Alemanha

64. Lasai – Rio de Janeiro, Brasil

65. Brae – Birregurra, Austrália

66. Lyle’s – Londres, Reino Unido

67. The Restaurant at Meadowood – St. Helena, Estados Unidos

68. Tegui – Buenos Aires, Argentina

69. Epicure – Paris, França

70. Burnt Ends – Singapura

7 1. Daniel – Nova Iorque, Estados Unidos

72. Pavillon Ledoyen – Paris, França

73. Hertog Jan – Bruxelas, Bélgica

74. Le Chateaubriand – Paris, França

75. Twins – Moscou, Rússia

76. La Colombe – Cidade do Cabo, África do Sul

77. Den – Tóquio, Japão

78. Belcanto – Lisboa, Portugal

79. Diverxo – Madri, Espanha

80. L’Atelier Saint-Germain de Joël Robuchon Paris – Paris, França

81. Chef’s Table at Brooklyn Fare – Nova Iorque, Estados Unidos

82. Hajime – Osaka, Japão

83. Manresa – Los Gatos, Estados Unidos

84. Reale – Castel de Sangro, Itália

85. The French Laundry – Yountville, Estados Unidos

86. 8 1/2 Otto e Mezzo Bombana – Hong Kong, China

87. Indian Accent – Delhi, Índia

88. Die Schwarzwaldstube – Baiersbronn, Alemanha

89. Zuma – Dubai, Emirados Árabes

90. Benu – São Francisco, Estados Unidos

91. St John – Londres, Reino Unido

92. Quintessence – Tóquio, Japão

93. Daniel Berlin – Skåne Tranås, Suécia

94. Bras – Laguiole, França

95. L’Effervescence – Tóquio, Japão

96. Cosme – Nova Iorque, Estados Unidos

97. Momofuku Ko – Nova Iorque, Estados Unidos

98. Quay – Sidney, Austrália

99. La Petite Maison – Dubai, Emirados Árabes

100. Chestnaya Kuhnya – Moscou, Rússia